2001 doğumlu oyuncu 1.91 metre boyunda ve oyun kurucu pozisyonunda görev yapıyor.

Basketbol'a 2017 senesinde SC Rist Wedel ile başlayan Justus Hollatz, ilk profesyonel sözleşmesini ise Hamburg Towers ile imzaladı. 2021-22 sezonunda Hamburg Towers ile Eurocup deneyimi yaşayan Justus Hollatz, forma giydiği 13 karşılaşmada 20 dakika ortalamayla süre bulurken, 8.1 sayı, 2 ribaunt, 4.2 asist ve 1.3 top çalma ile oynadı.

Geçtiğimiz sezonu İspanya Ligi'nde Rio Breogan'da geçiren Justus Hollatz, forma giydiği 34 karşılaşmada ortalama 24 dakika sahada kaldı ve 7.9 sayı, 2.1 ribaunt, 3.3 asist ve 1.3 top çalma istatistikleriyle oynadı. Bu sezon başında Slovenya'nın KK Cedevita Olimpija takımıyla sözleşme imzalayan Justus Hollatz, takımımızda 1 sezon boyunca kiralık olarak forma giyecek.